Neuer Küchenchef im Hotel Karnerhof am Faaker See in Kärnten: „Eine moderne Kärntner Küche mit Einflüssen aus Slowenien und Italien“, so beschreibt der neue Küchenchef Nicolas Artl (29) seinen Kochstil.
Ned Capeleris übernimmt die Position des neuen General Managers im The Ritz-Carlton, Vienna. Mit seiner eindrucksvollen internationalen Karriere und seiner tiefen Verbundenheit mit der Marke The Ritz-Carlton bringt der gebürtige Australier eine Fülle von Erfahrungen in der Luxushotellerie mit.
Seine Karriere liest sich wie aus dem Bilderbuch, jetzt kehrt er aus Kasachstan ins vielleicht beste Hotel Berlins als Generaldirektor zurück: Leonard Cernko (45), einst jüngster Koch des Jahres, übernimmt den Spitzenjob im Luxushotel The Ritz Carlton, Berlin.
Der bekannte Kursalon Hübner im Wiener Stadtpark erhält ein neues Konzept und einen neuen Pächter: Schokoladeriese Lindt & Sprüngli plant ein genussvolles Gesamterlebnis mit Kulinarik, Eventlocation, Ausstellung, Schokowerkstatt und Shop.
Schon vom neuen Wein-Sammelpass in der Wachau-Hauptstadt Krems gehört? Ab sofort gibt es die Möglichkeit, sich durch die angrenzenden Weinanbaugebiete in den Kremser Vinotheken und Weinbars zu kosten. Ein Sammelpass mit vinophilem Goodie und großem Gewinnspiel!
The World's 50 Best Restaurants 2024 hat im Vorfeld der jährlichen Preisverleihung, die am 5. Juni 2024 in Las Vegas (USA) stattfinden wird, die Liste der Restaurants auf den Plätzen 51 bis 100 bekanntgegeben. Hier das Ranking.
Sieg bei der Landjugend Jungwinzertrophy, powered by Vinaria: der junge Weinviertler Winzer Maximilian Pröll aus Radlbrunn sicherte sich am Finaltag den Gesamtsieg der Trophy, die Kombination aus Publikums- und Jurywertung, nachdem er in der Kategorie Grüner Veltliner Klassik souverän ins Finale eingezogen war.
Viti-Tunnel ist ein flexibler Witterungsschutz für Weinreben, der sich mittels Sensoren je nach Witterung über der Rebzeile auf- und abspannt. Das französische Start-Up Mo.del hat einen Weinrebenschirm entwickelt und patentiert. Zum Schutz vor Hagel, Frost, Regen und Peronospora.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2023 Schilcher Ried Lamberg Wies WST, Weingut Reiterer, Wies-Lamberg.
Bereits zum fünften Mal präsentiert das Upper Cut Media House mit Sitz in London das Ranking der World’s 101 Best Steak Restaurants. Darunter finden sich auch zwei Wiener Steak-Tempel: das Beef & Glory auf Platz 30 und das Dstrikt im Ritz Carlton Hotel auf Rang 87.
Der nächste Megadeal in der Weinwirtschaft, zwischen Alter und Neuer Welt: Die berühmte Domaine Faiveley aus Burgund übernimmt das kalifornische Kult-Weingut Williams Selyem in Sonoma, bekannt für seine ebenso raren wie teuren Pinot Noirs.
Die Napa Valley Legende Warren Winiarski, Gründer von Stag's Leap Wine Cellars und Eigentümer von Arcadia Vineyards, ist im Alter von 95 Jahren gestorben. Das legendäre Paris Tasting von 1976 machte ihn schlagartig berühmt und verschaffte den Napa Weinen den weltweiten Durchbruch.
Toskana-Ikone Tignanello feiert 50. Geburtstag und bringt mit der aktuellen Ausgabe 2021 einen Jahrgang nahe der Perfektion. Ein überraschender Supertuscan, der die Erwartungen übertrifft und die meisten Vorgänger in den Schatten stellt.
Das feuchte Frühjahr sorgt überall für sattgrüne Natur, die Pflanzen stehen voll im Saft und überbieten sich im Wachstum. Die Weinreben sind in die wichtige Phase der Weinblüte eingetreten, die für den weiteren Verlauf des Weinjahres entscheidend ist.
Das mediale Echo auf sein erstes Franchise-Restaurant in der deutschen Hauptstadt Berlin hat sich der schon oft gescheiterte ehemalige britische Starkoch Jamie Oliver wohl anders vorgestellt. Vor allem die Currywurst-Pizza ruft Gourmetkritiker auf den Plan.