Dass Österreichs Weißweine Weltklasse sind, ist keine Neuigkeit. Doch in den vergangenen Jahren sind ihnen Österreichs Rote dicht auf den Fersen und haben mit Top-Bewertungen Schlagzeilen gemacht. Jetzt ist die beste Zeit, um die faszinierende Welt der österreichischen Rotweine zu entdecken.
Österreichs großartige Rotweine haben das ganze Jahr über Saison und können sich mit den besten der Welt locker messen. Jetzt ist die beste Zeit, um die faszinierende Welt der österreichischen Rotweine zu entdecken. Hier einige Genusstipps für feine Rote zu herbstlichen Gerichten.
Österreichs führender Gastronomie-Großhändler Transgourmet betreibt die größte „Öko-Flotte“ des Landes: 26 umweltfreundliche E-LKW sind täglich im Großraum Wien im Einsatz; 11 davon sind am Standort Wien Nord und 15 in Brunn am Gebirge (Niederösterreich) stationiert.
Beständig, aber behutsam wachsen Österreichs Jeunes Restaurateurs (JRE). Beim Herbst-Meeting im Osttiroler Gannerhof wurden Anna Sattler vom Sattlerhof und Dominik Utassy von der Geiger Alm feierlich in das auserwählte Netzwerk der Jeunes Restaurateurs aufgenommen.
Das 2-Sterne-Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg muss umziehen. Nach 21 Jahren in Betrieb sind Sanierungsarbeiten fällig. Wie Salzburger Medien berichten, geht es in der Zwischenzeit für das Ikarus hoch hinauf, auf die Wolfschwang Alm am Untersberg. Renoviert wird der gesamte Hangar-7.
Die Krise in der Gastronomie hat ein weiteres prominentes Opfer gefordert, diesmal im 7. Wiener Gemeindebezirk: Hausmair’s Gaststätte ist pleite, Wild- und Kult-Wirt Herbert Hausmair haftet aufgrund der Unternehmensstruktur persönlich für die Verbindlichkeiten.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Burgunder Reserve Ried Rothenbichl (PG,PB,CH) NÖ von Weingut Am Berg, Mittelberg.
Mit unermüdlicher Leidenschaft und einer klaren Vision haben Marietta und Robert Keringer ihr Weingut in Mönchhof in den letzten zwei Jahrzehnten zu einem Aushängeschild des österreichischen Weinbaus gemacht. Doch die Familiengeschichte ist noch lange nicht zu Ende.
Gleich 7 x 100 Parker Punkte wartet Topsommelier Hermann Botolen bei einer einzigartigen Raritäten-Degustation am 9. November 2024 in seinem Restaurant Fuhrmann im 8. Wiener Gemeindebezirk auf, dazu weitere Spitzenwertungen - Thema: Château Mouton Rotschild versus Château Lafite Rothschild.
Das Olm Nature Escape in Südtirol ist als Hotelimmobilie des Jahres ausgezeichnet worden. Die kreisrunde Herberge liegt in Kematen, einem Ortsteil von Sand-Taufers bei Bruneck. Die Preisverleihung erfolgte auf dem 196+ Forum in München.
Prächtige Trauben lassen einen Top-Jahrgang erwarten: Gelesen wurde ab Anfang September, erwartet wird ein qualitativ sehr guter Jahrgang mit reifen und gesunden Trauben.
In einem insektenresistenten Gewächshaus mit einer fast tropischen Atmosphäre wachsen Cabernet Franc oder Sauvignon auf Steinwolle einen Meter über dem Boden und lassen die Zukunft der Rebe erahnen. Von der Hexenküche in Bordeaux, die zukunftsfitte Reben züchten möchte. Der Start ist mal gelungen.
Es war ein veritables Gipfeltreffen der Dom Pérignon Epicureans, darunter Thomas Dorfer (Landhaus Bacher, Wachau) und Hans-Jörg Unterrainer (Kirchenwirt, Leogang) sowie der wichtigsten Partner und Gourmetjournalisten des Landes.
Mitte November findet die traditionelle Weinversteigerung zugunsten des Integrationshauses in Wien statt. Sowohl online als auch beim Event können Weinraritäten ersteigert werden. Der Reinerlös fließt in Projekte des Hauses für geflüchtete Menschen, das einst von Willi Resetarits („Dr. Kurt Ostbahn“) gegründet wurde.
Bordeaux kommt nicht zur Ruhe: neben weltweiten Absatzproblemen, gewalttätigen Protesten, massenweisen Weinbergsrodungen und politischen Verwerfungen gehen derzeit die Wellen hoch wegen einer sagenhaften Weinverschleuderung im Zuge einer gerichtlichen Liquidation: den Liter Roten gab es dabei um 14 Cent.