Jedes Jahr im Frühling schwärmen die Vinaria Verkoster in alle österreichischen Weinbauregionen aus, um bei hunderten Winzern die aktuellen Weine zu verkosten. Basis für den kommenden Vinaria Weinguide. Zahlreiche weitere Weintipps aus erster Hand finden Sie ab sofort hier!

Mit Michael Edlmoser aus Wien Mauer, der gleich in vier Kategorien abräumt, gibt es beim Wiener Weinpreis 2022 einen klaren „Gesamtsieger“. Ansonsten sind die Wiener Landessieger über das ganze Weinbaugebiet und die einzelnen Betriebe verteilt.

Klein, aber getragen von sehr engagierten Winzern ist das Weinland Kärnten, Teil des Weinbaugebiets Bergland. Nun stehen die Landessieger 2022 und der PIWI-Wein des Jahres fest. Burgwein Lassnig räumte in vier Kategorien ab, ist damit vierfacher Landessieger.

Gleichzeitig mit der Kärntner Landesbewertung erfolgt die Verkostung der nominierten Weine des gesamten Weinbauregion Bergland für den SALON Österreich Wein. Sieben Kärtner Weine und sechs aus Oberösterreich wurden dazu herausgekostet.

Max Natmessnig ist der amtierende Koch des Jahres 2022 von Gault & Millau, am legendären Chef’s Table im Schualhus in Lech am Arlberg. Nach der Sommersaison aber ist Schluß, jetzt will er zurück in die Sternewelt. Und Matthias Schütz verließ die Griggeler Stuba Richtung Südfrankreich.

Die Sommersaison nicht mehr mitgemacht hat im Burg Vital Resort, dem führenden Haus in Oberlech, Küchenchef Matthias Schütz, der das Zepter im Gourmetrestaurant Griggeler Stuba schwang. Schütz, ein Niederösterreicher, verteidigte die von Vorgänger Thorsten Probost übernommenen vier Hauben im Gault & Millau souverän, führte die Küche in einem der am höchsten bewerteten Restaurants Vorarlbergs und Österreichs.

Château de Beaucastel ist der Inbegriff herausragender Weine aus Châteaunauf-du-Pape AOC in Rouge als auch in Blanc. Hommage à Jacques Perrin heißt deren rote Spitzencuvée. Vinaria war bei einer außergewöhnlichen Verkostung dabei.

Das Weinjahr 2021 entwickelte sich mancherorts in Europa zum Jahr der Plagen. Bordeaux war besonders stark betroffen. Dass dort dennoch teils sehr gute Weine entstanden, ist den hohen Standards in Sachen Weinbau und Kellertechnik zu verdanken. Vinaria hat die besten Top-Tipps.

700 Winzer und ganze 1200 Hektar Rebfläche – da geht es quer durch die Weingärten bei Winzer Krems. Genau diese Strukturen bilden ideale Voraussetzungen für Top-Qualität im Kleinen wie im Großen.

In diesem Jahr hat das immer wunderbare Sommerfest auf Schloss Dürnstein in der Wachau besondere Bedeutung, nachdem die Pandemie vorerst als besiegt gelten kann. Die Neuauflage steht am Dienstag, 12. Juli 2022, am Programm.

Die deutsche Weinbau-Hochschule in Geisenheim erprobt mithilfe von Drohnen eine neue Form der Präzisionsdüngung im Weingarten. Erste Erfolge sind vielversprechend. Es geht um die Reduktion der Düngemittel und um Kosteneffizienz. Die Düngermenge wird dabei effizient auf den Bedarf der einzelnen Rebe abgestimmt.

Winzer, aufgepasst! Damit Sie keine Teilnahme an einer Vinaria Verkostung versäumen, finden Sie die jeweils aktuellen Verkostungsformulare auf der Vinaria Homepage zum bequemen Download.

Ihren 140. Geburtstag feiert die Rebsorte Müller-Thurgau im laufenden Jahr. Die Sorte wurde 1882 vom Schweizer Botaniker Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau aus Riesling x Chasselas de Courtillier (=Madeleine Royale) gekreuzt. Nach einer Hochblüte befindet sich Müller-Thurgau im freien Fall.

Präparate spielen eine entscheidende Rolle in der biodynamischen Bewirtschaftung. Herausragende Bedeutung unter diesen haben die Spritzpräparate Hornmist und Hornkiesel. Auf dem Johanneshof in Tattendorf widmete sich jüngst eine Winzergruppe der Erzeugung von Hornkiesel – Vinaria war dabei.

Wer hätte das gedacht: ausgerechnet Sizilien in Italien hat den mit Abstand größten Anteil an Bioweinbau, knapp 30.000 Hektar. Das sind 27,7 Prozent der gesamte Bioweinbaufläche Italiens. Das Land ist internationaler Spitzenreiter im Bioweinbau.

Das berühmte Hotel Bauer in Venedig, das seit 2020 im Besitz der österreichischen Signa Prime steht, bekommt mit Rosewood Hotels & Resorts einen neuen Hotelbetreiber. Zuerst wird aber einmal drei Jahre lang komplett um- und ausgebaut.

Eine wechselvolle jüngere Geschichte hat der Restaurantführer Gault & Millau Deutschland hinter sich. Nach mehrmaligem Verlagswechsel wurden in der Ausgabe 2022 die Punkte gänzlich gestrichen. Die Hauben blieben, sie heißen jetzt Toques (das sind die Mützen der Köche).

Noch sind die Restaurants „Hueber der Wirt in Bründl“ (Niederösterreich) und „Moritz“ (Kärnten) in der Gourmetszene für viele zwei Geheimtipps. Das wird sich rasch ändern. Nun wurden sie in den elitären Kreis der europäischen Spitzenköche-Vereinigung JRE aufgenommen.

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Schilcher Ried Lamberg , Weingut Christian Reiterer, Wies.