Armin Karrer (54) übernahm nach dem überraschenden Tod von Heinz Winkler die Leitung der Residenz-Küche in Aschau am Chiemsee (Bayern). Nach zwei Monaten war er schon wieder weg: Mit Winklers Erben gab es keine Einigung auf langfristige Zusammenarbeit.
Romantischer und schöner lässt sich die Adventzeit nicht erleben: Nach zwei höchst erfolgreichen Wochenenden geht der Wachauer Advent auf Schloss Dürnstein am kommenden Wochenende, 17. und 18. Dezember 2022, ins Finale.
Mit Beginn der Adventzeit und Blick auf die Feiertage zu Weihnachten und zum Jahreswechsel haben Schaumweine wieder Hochsaison. Bis zu 40 Prozent des Jahresumsatzes machen die Sprudelerzeuger in diesen Wochen.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2021 Ried Singerriedel Smaragd Spitz WA, Weingut Rixinger.
Weil es so gut zum heutigen Beitrag über den 7.000 Hektar-Deal in Australien passt: Das piemontesische Weingut Prunotto im Besitz der Familie Antinori hat 3,4 Hektar Reben für 8,7 Millionen Euro in der Lage Ceretta in Serralunga d’Alba gekauft.
Margaret Duckhorn, Mitbegründerin der weltbekannten Duckhorn Vineyards im Napa Valley (Kalifornien), ist im Alter von 83 Jahren in ihrer Heimatgemeinde St. Helena verstorben.
Château Lafite Rothschild aus dem Bordelais hat mit dem Anseillan du Château Lafite Rothschild 2018 zum ersten Mal seit 100 Jahren wieder eine neue Weinmarke auf den Markt gebracht.
Ein perfektes Geschenk für Kenner bietet das Weingut Schloss Gobelsburg: Die prächtige Publikation „Schloss Gobelsburg. Weinkulturerbe Österreichs“. Das klösterliche Weingut, das sich im Besitz des Zisterzienserstiftes Zwettl befindet, blickt bereits auf imposante 850 Jahre Bestehen zurück.
Der wahrscheinlich größte Flächendeal der Weinbaugeschichte ging in Australien über die Bühne: Das größte familiengeführte Weinunternehmen Australiens, Casella, hat 7.215 Hektar Rebfläche an den kanadischen Pensionsfonds PSP Investments verkauft.
Das Künstleretikett für den aktuell auf den Markt kommenden Jahrgang 2020 von Château Mouton Rothschild wurde am Wochenende vorgestellt. Gestaltet hat es der Schotte Peter Doig, der als einer der renommiertesten lebenden figurativen Maler gilt.
Die jüngste Statistik der weltgrößten Weinbörse Liv-ex in London, an der Trends und Richtpreise gemacht werden, zeigt anhaltenen Aufwärtstrend von großen Gewächsen aus Burgund. Bordeaux-Weine dominieren noch im Gesamtwert, Tendenz sinkend.
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Die Slivino Winery befindet sich in der umkämpften Region Mykolajiw in der Südukraine. Winzer Mykhailo Molchanov fand eines Tages eine nicht detonierte russische Rakete zwischen seinen Reben. Nun füllt er den „Grad Cru“, spendet den gesamten Erlös für die Soldaten.
Der wohl erste berühmte Koch Österreichs verstab in der Vorwoche in aller Stille, fast in Vergessenheit: Werner Matt wurde 80 Jahre alt. In den 1970er-Jahren begründete er die Neue Österreichische Küche, bildete Brigaden junger Kochstars aus.
...was sind eigentlich die bestimmenden Faktoren, die ein Terroir im Weinbau definieren? Im Zuge der großen Sortenverkostungen von Vinaria spielt das Terroir meist eine wesentliche Rolle. Oft wird der Begriff auch missverständlich oder falsch angewandt.