Kein anderes Gemüse steht so für Frühlingsgenuss wie die köstlichen weißen und grünen Spargel, am besten aus heimischer Landwirtschaft. Überraschend viele Weine und Rebsorten passen zu den unterschiedlichen Spargelgerichten.
Wo immer derzeit frischer Spargel angeboten ist, riskieren Sie einen zweiten Blick, ob das frische Gemüse tatsächlich aus Österreich kommt. Wegen des anhaltend kalten Wetters startet die diesjährige Spargelsaison nur sehr verhalten. Mittlerweile kommt laufend frische Ware.
Sechs grandiose Siegerweine in einem exklusiven Angebot! Allesamt Sieger und Toplplatzierte in den großen Sortenverkostungen von Vinaria 2020/21. Zum Gustieren und Vergleichen.
Von der Öffentlichkeit weitgehend unbemerkt bahnt sich in der Nähe von Graz eine kulinarische Sensation an: In Pischelsdorf am Kulm erwarb der Industrielle Georg Knill ein Wirtshaus und will es unter dem Namen „Zur Hofstubn“ im Juni eröffnen. Mit einem gehypten Superkoch.
Die durch die Pandemie bedingten monatelangen Schließungen von Gastronomie und Hotellerie haben 2020 zu einem deutlichen Absinken des weltweiten Weinkonsums geführt. 234 Millionen Hektoliter Wein wurden im Vorjahr global konsumiert.
Bestätigt wird nichts und fix ist es noch lange nicht: Die Bundesregierung plant die gemeinsame Öffnung von Gastronomie und Hotellerie ab 19. Mai 2021. Unter strengen Auflagen und Sicherheits-Maßnahmen. Wenn nichts Unvorhergesehenes mit den Infektionszahlen passiert.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Blaufränkisch Rodolith, Bioweingut Schreiner, Rust.
Große Trauer in der Barolo- und Trüffelstadt Alba im Piemont (Italien): Pio Boffa, Besitzer des weltbekannten Weinguts Pio Cesare, verstarb am Sonntag im Alter von nur 66 Jahren an einer Covid-19-Infektion mit tragischem Verlauf.
In eine Bieterschlacht artete der Verkauf des als Grand Cru Classé B klassifizierte Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse im Saint-Èmilion (Bordeaux) aus. Kaufpreis: 75 Millionen Euro für 6,75 Hektar Grand Cru-Fläche.
Ehrgeize Wachstumspläne verfolgen die Winzer der spanischen Region Rioja. In den kommenden fünf Jahren soll die Zahl der Besucher auf 1,3 Millionen jährlich steigen. Der Weinabsatz soll in diesem Zeitraum auf 312 Millionen Liter anwachsen.
Die Champagne-Genossenschaften Centre Vinicole - Champagne Nicolas Feuillatte (CV-CNF) und die Coopérative Régionale des Vins de Champagne - Champagne Castelnau (C.R.V.C.) müssen mit ihrer Großfusion bis Jahresende 2021 warten.
Das kleine Schweizer Dorf Champagne darf künftig nicht mehr „Gemeinde Champagne“ auf die dort produzierten Weine schreiben. Das entschied das Verfassungsgericht des Kantons Waadt in der Schweiz, so übereinstimmende Medienberichte.
Nach Übernahme des Art-Déco-Baus am Wiener Naschmarkt (1010 Wien, Friedrichstraße 7) im Februar 2021 von der Novomatic-Gruppe stellt Projektentwickler LNR Development seine Pläne vor. Ein Betreiber für dier Gastronomie soll demnächst feststehen.
Das Tannin im Rotwein könnte helfen, die Ausbreitung von Covid-19 im menschlichen Körper zu unterdrücken. Dies haben Wissenschaftler der China Medical University in Taiwan nach eigenen Angaben herausgefunden.
Trotz Lockdown brachte die Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) 170 Weinexperten in Großbritannien mit 50 österreichischen Winzern zusammen. Der erste Auftritt des aktuellen Weinjahrgangs aus Österreich auf der Brexit-Insel.