Haute Cuisine sollte kein Privileg der Haute Volée sein, finden die Jeunes Restaurateurs (JRE). Mit den Gourmet Weeks will der Zusammenschluss junger Spitzenköche gehobene Kulinarik für alle zugänglich machen. Von 23. Februar bis 4. April 2026 warten außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse.
Weinvisionär Josef Umathum aus Frauenkirchen im Seewinkel (Neusiedlersee) bringt seine neue Piwi-Serie „Jungen Wilde“ zu Koch des Jahres Vitus Winkler und der zaubert dazu sechs feine Gänge, die die planetarischen Eigenschaften der korresponiderenden Weine am Teller interpretieren.
47 Restaurants mit angeschlossenem Möbelverkauf (oder umgekehrt) in ganz Österreich. Die bekannte Möbelkette XXXLutz kurbelte vor 30 Jahren mit dem ersten Restaurant den Möbelverkauf an. Daraus wurde eine der größten Gastroketten Österreichs.
Starker Tobak: „Die Weinbranche ist im Vergleich zu Industrieexporten volkswirtschaftlich kaum relevant und überschätzt ihre Bedeutung“ sowie „Subventionen verzerren Märkte, begünstigen nur wenige Akteure“. Zwei kernige Aussagen aus dem neuen ProWein Business Report 2026.
Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Pinot Noir Ried Rosenberg TH vom Weingut Familie Auer, Tattendorf.
Das nächste Release aus dem Hause Moët Hennessy steht an: Dom Pérignon 2017kommt nun auf den Markt. Lange hat die Maison abgewogen, welcher Jahrgang zuerst erscheinen soll – 2016, 2017 oder doch 2018. Letztendlich ist es der Jahrgang 2017 geworden.
Bevor am Valentinsabend ein romantisches Dinner zu zweit wartet, lohnt ein Besuch bei der WEIN & GENUSS Linz (13. & 14. Februar 2026) im Design Center. Zum ausgiebigen Aperitif und zum Gustieren bei rund 200 Winzern aus ganz Österreich, die weit über 1000 Weine präsentieren.
Zum Pre-Opening der WEIN & GENUSS Linz am 13. und 14. Februar steht bereits am Vorabend (12. Februar) ein besonderer Event zur Einstimmung auf die Messe am Programm: das 3-Hauben-Restaurant Kliemstein hat mit Burgundermacher Johann Gisperg aus der Thermenregionen einen Meisterwinzer zu Gast.
Der Countdown läuft für die Vinaria Messe WEIN & GENUSS Linz am 13. und 14. Februar 2026 im Design Center: nur noch wenige Tage trennen Weinfreunde von der großen Eröffnung des neuen Weinjahres in Österreich. Noch wenige Tage gibt es die letzte Chance auf günstige Tickets im Vorverkauf.
Der französische Präsident Emmanuel Macron hielt ein eindrucksvolles Plädoyer für maß- und genussvollen Weinkonsum anlässlich der Eröffnung der großen Fachmesse Wine Paris am 9. Februar 2026. Macron verteidigte Wein als Teil von Kultur und Lebensart.
Wie ein „falscher“ Wein Geschichte schrieb. Als der junge Angelo Gaja vor 40 Jahren im Herzen des Barbaresco-Gebiets erstmals eine französische Rebsorte - Cabernet Sauvignon - pflanzte, hielt ihn nicht nur sein Vater für verrückt.
Wenn die Zeit der Lese kommt, bieten sich tierische Helfer an, die bei der Ernte zupacken wollen, insbesondere Wildschweine. Aber nicht nur dann sind sie neben Rehen oder Hasen ein großes Problem für die Winzer.
Die Nobelherberge am Belvedere und am Wiener Hauptbahnhof war das größte Objekt der Signa Development Selection AG und wurde jetzt von der Masseverwalterin für 92 Millionen Euro verkauft. Künftig liegt der Fokus verstärkt auf Businessgästen, Konferenzen und Events.
Wenn einer der führenden Sektproduzenten Österreichs ein alkoholfreies, prickelndes Getränk in zwei Sorten präsentiert, dann auf höchstem Qualitätslevel. Und, ganz entscheidend: natürlich prickelnd, nicht nachträglich entalkoholisiert. Darauf legt der Spitzenwinzer größten Wert.
Nach einem Vierteljahrhundert schließt das Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg (Deutschland) in der VW-Autostadt seine Türen. 3-Sterne-Chef Sven Elverfeld beendet damit seine Tätigkeit zum 21. März 2026. Er widmet sich künftig mit seiner Frau deren Hotelprojekt.