Magazin
nach Interessen filtern

nach Interessen filtern









Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Grüner Veltliner Ried Burgberg Federspiel, Weingut Lagler, Spitz.

mehr
Schloss-Dürnstein-Küchenchef Emil Széchenyi (rechts), Serviceleiter Stefan Schubert © Schloss Dürnstein

Ein Hochgenuss: Ganslzeit startet früh wie nie

Herbstzeit ist Ganslzeit und viele Gourmets freuen sich schon auf den knusprigen Braten, ideal vom heimischen Weidegansl. Schloss Dürnstein in der Wachau dürfte in diesem Jahr die rotweißrote Gansl-Saison eröffnen. Früh wie nie.

mehr

Vinaria Weintipp

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2019 Roter Veltliner Ried Hinterberg, Arkadenhof Hausdorf, Neudegg.

mehr
© Franken Wein

Deutschland: Franken fährt kleinste Weinernte seit 35 Jahren ein

Frost und Trockenheit beschert den Winzern in Franken (Deutschland) die kleinste Ernte seit 35 Jahren. Aber 2020 wird in Franken ein großartiger Weinjahrgang mit ausgeprägten Aromen und angenehmer Säure.

mehr
© Shutterstock

Hotelbranche: Wintersaison bringt Riesen-Umsatzeinbrüche

Die Wirtschaftskammer Österreich (WKO) hat die Prodinger Beratungsgruppe beauftragt, einen Ausblick für die Wintersaison 2020/21 zu erstellen. Fazit: Millionen Nächtigungen werden fehlen, Milliarden Euro in den Kassen.

mehr
Lukas Kapeller © Thomas Lechner

Steyr: Lukas Kapeller erweckt den Taborturm zu neuem Leben

Genau genommen ist es ein Doppel-Pop-Up: Lukas Kapeller, der vielfach ausgezeichnete Ex-Fernsehkoch, steht erstmals wieder in einem Restaurant am Herd und hat dafür mit dem Taborturm das legendäre Gourmet-Aushängeschild von Steyr buchstäblich aus dem siebenjährigen Dornröschenschlaf wachgeküsst.

mehr

"SO/ Vienna": Schweizer wird neuer General Manager

Mitten in der Covid-Krise, die der Hotelbranche vor allem in Wien enorm zusetzt, wechselt die Accor-Gruppe für ihr Flaggschiff am Donaukanal den General Manager: Der Schweizer Christian Klaus wird neuer General Manager.

mehr
Eingang zur Villa Son Balagueret, die sich auf dem Landgut Son Bunyola befindet. © Virgin Limited Edition

Mallorca: Richard Branson plant luxuriösestes Hotel am Mittelmeer

Nach jahrelangen Verhandlungen mit dem Inselrat der Baleareninsel, darf Sir Richard Branson sein Landgut Son Bunyola in Banyalbufar renovieren und erweitern. Der Inselrat hat nunmehr seine Erlaubnis erteilt. Damit steht Bransons Plänen, ein Luxushotel neuer Kategorie auf der Ferieninsel zu errichten, nichts mehr im Wege.

mehr
Spartenobmann Mario Pulker (links), Landesrat Jochen Danninger © Marius Höfinger

Niederösterreichs Wirte kämpfen um Sperrstunde

Damit die Sperrstunde in Restaurants und Wirtshäusern nicht auf 22.00 Uhr vorverlegt wird, soll Gäste-Registrierung lückenlos klappen. Land und Kammer stellen Musterformulare bereit.

mehr
Das Haupthaus von Meadowood Resort in Vollbrand…… © Wine Spectator

Waldbrände zerstören 3-Sterne-Restaurant Meadowood, Napa-Valley

Die Waldbrände in Nord-Kalifornien richten unvorstellbare Verwüstung an. Seit Sonntag frisst sich das Feuer auch durch das Weinanbaugebiet Napa-Valley. Neben Weingütern wurde das 3-Sterne-Restaurant Meadowood komplett zerstört.

mehr
© ÖWM

Überraschend: Weinexporte trotzen Corona

Die jüngsten Zahlen der Statistik Austria zeichnen ein erstaunliches Bild: Von Jänner bis Juni 2020 sank der Exportwert österreichischer Weine im Vergleich zum Vorjahreszeitraum nur um 1 % und somit weniger stark als befürchtet.

mehr
© The Ring

Wiener Luxushotel „The Ring“ verkauft

Nächstes Corona-Opfer in der Wiener Luxus- und Innenstadt-Hotellerie: Das Relais&Chateaux-Hotel „The Ring“ wurde an die Breiteneder-Gruppe verkauft. Ob das Objekt weiter als Hotel genutzt wird, bleibt offen.

mehr
Sommelier-Weltmeister Marc Almert präsentiert seine Weinkarte. © Baur au Lac

Sommelier-Weltmeister Almert: „Geschmack geht über Herkunft“

Nachdem Sommelier-Weltmeister Marc Almert (28) in seiner Heimat Deutschland zum Vizepräsidenten des Sommelierverbands gekürt wurde, präsentiert er seine neu strukturierte Weinkarte im Zürcher Luxushotel Baur au Lac.

mehr
Heinz Winkler ist zurück am Herd in seiner Residenz. © Residenz Heinz Winkler / Imago

Küchenchef weg, jetzt steht Heinz Winkler (71) wieder selbst am Herd

Seit sechs Jahren war Steffen Mezger Küchenchef in der deutschen 2-Sterne-Residenz von Heinz Winkler am Chiemsee. Jetzt hat Mezger überraschend das Handtuch geworfen. Legende Heinz Winkler steht nun wieder alleine am Herd.

mehr
Eva Lanzerath von der Ahr ist 72. Deutsche Weinkönigin © DWI

Eva Lanzerath aus der Weinregion Ahr ist 72. Deutsche Weinkönigin

Die neue Deutsche Weinkönigin heißt Eva Lanzerath und kommt von der Ahr. Als Deutsche Weinprinzessinnen komplettieren Anna-Maria Löffler aus der Pfalz und Eva Müller aus Rheinhessen das Trio der Deutschen Weinmajestäten.

mehr