Als Wachau bezeichnet wird heute der 33 Kilometer lange Abschnitt des Donautals zwischen Melk und Krems, Weinbau betrieben wird aber vor allem am linken Ufer von Schwallenbach bis Unterloiben. Zum Teil sehr steile Steinterrassen prägen das Landschaftsbild. Bei Spitz an der Donau zweigt das größte Seitental, der sogenannte Spitzer Graben, ab, der über Gut am Steg bis nach Vießling führt. Die wichtigsten Weinbauorte am linken Ufer sind, der Reihe nach, Spitz an der Donau, St. Michael, Wösendorf, Joching, Weißenkirchen, Dürnstein und schließlich Loiben; Enklaven am rechten Ufer befinden sich in Arnsdorf, Rossatz, Mauternbach und Mautern.

Die überwiegende Mehrheit der Wachauer Weinbaubetriebe sind auch Mitglieder des 1983 gegründeten Schutzverbandes „Vinea Wachau Nobilis Districtus“, wodurch sie verpflichtet sind, ausschließlich Wachauer Wein zu führen und zu vermarkten. Die Weine der Vinea Wachau werden in drei „Gewichtsklassen“ eingeteilt, sie sind ausnahmslos trocken und dürfen nicht aufgebessert werden:

„Steinfeder“ steht für leichte, schlanke Weine mit maximal 11,5% Alkohol, „Federspiel“ für elegante mittelgewichtige Weine zwischen 11,5% und 12,5%, die „Smaragd“-Kategorie umfasst kräftige, trockene Spätlesen ab 12,5% Alkohol.

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5-Kronen Winzer

• Weingut Alzinger
• Weingut FJ Gritsch – Mauritiushof
• Weingut Franz Hirtzberger
• Weingut Knoll
• Weingut Rudi Pichler
• Weingut Prager

4-Stern Winzer

• Weingut Atzberg
• Weingut Domäne Wachau
• Weingut Johann Donabaum
• Weingut Sighardt Donabaum
• Weingut Högl
• Weingut Josef Jamek
• Demeter-Weingut Nikolaihof Wachau
• Weingut Schmelz

3-Sterne Winzer

• Weingut Wolfgang Bäuerl
• Weingut Graben-Gritsch
• Weingut Hofstätter
• Weingut Lagler
• Weingut Erich Machherndl
• Weingut Franz Pichler
• Weingut Rixinger
• Weingut Sigl
• Urbanushof Paul Stierschneider

VINOTHEKEN

Dürnstein

Vinothek Domäne Wachau
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Krems

Leopold
Vinothek, Bar, Shop
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office@weinhimmel.org

Wine Time
Bernhard Hintermeier
3500 Krems, Obere Landstraße 4
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Melk

Wein und Wachau
Firma Gottwald
3390 Melk, Kirchenplatz 5
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office@weinundwachau.at

Spitz

IWB - Hubert Fohringer GmbH
3620 Spitz, Donaulände 1
Tel. +43 2713 2029
iwb@fohringer.at